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Notre Sélection des Meilleures Cave a Vin 2017 + Guide d’achat, Conseils et Tableau comparatif

Beaucoup de questions se posent au moment de choisir votre cave à vin idéale, l’œnologie est tout un art et les experts du domaine maitrisent tous les paramètres chimiques jusqu’à ce que la bouteille arrive sur votre table. Il serait donc dommage de perdre le travail fait en amont par les producteurs de vin en conservant mal vos bouteilles. Nous vous proposons donc un petit guide pratique de la conservation du vin afin de profiter au maximum des arômes de vos bouteilles.

Une cave à vin de vieillissement ou de service ?

une cave à vin de service

On peut se retrouver un peu perdu entre cave à vin de vieillissement et cave à vin de service (aussi appelé de conservation).

Les caves à vin de service sont destinées à conserver vos bouteilles aux meilleures conditions de température et d’humidité possible avant dégustation.

Les caves à vin de vieillissement sont quant à elles destinées à conserver votre vin pendant la phase de vieillissement sur plusieurs mois ou années.

A retenir :

  • Une cave à vin de vieillissement propose une température de 12 degrés pour une hygrométrie d’environ 60%.
  • Une cave à vin de service garde les bouteilles à température de dégustation idéale (La température variant en fonction du vin, le vin rouge par exemple se déguste aux environs des 16 degrés)
  • Une cave à vin multi-usage permet d’avoir plusieurs températures dans la même cave, vous pouvez donc préparer à la dégustation vin blanc et vin rouge dans la même cave ou bien avoir une partie servant de cave de vieillissement et une autre servant de cave de service.

cavedeservice

cavedeviell

 

Les armoires à vin de vieillissement/conservation

C’est donc vers ce type de cave que vous devriez vous tourner afin de faire vieillir de manière optimale vos bouteilles sur le long terme. Il en existe de différentes tailles et de différents budgets. Les caves à vin de vieillissement permettent donc de faire vieillir vos bouteilles à la température et à l’hygrométrie idéale.

Afin de vous faciliter la tâche nous avons sélectionné les meilleures caves à vin de l’année 2017 suite à notre campagne de test et les avons regroupées ici :

NomLS28 de la SommeliereClimadiff CVP265Climadiff CV295VinispaceLIEBHERR WKt4552
Photo la sommeliere climadiff vieillissement cvp265 cave climadiff cv295 vinispace multi-temperature liebherr wkt 4552
Température 12 degrés 2 à 12 degrés 2 à 12 degrés (5 à 10) et (10 à 19) degrés 5 à 20 degrès
Multi-Température NON NON NON OUI NON
Dimensions L 43 cm ; P 49 cm ; H 74 cm ; Poids 22 kg L 67 cm ; P 62 cm ; H 185 cm ; Poids 75 kg L 70 cm ; P 70 cm ; H 183 cm ; Poids 79 kg L 60 cm ; P 69 cm ; H 176 cm ; Poids 68 kg L 70 cm ; P 70 cm ; H 165 cm ; Poids 90 kg
Nb de bouteille 28 bouteilles 264 bouteilles 294 bouteilles 184 bouteilles 201 bouteilles
Note

Prix Le Top du Pas Cher Le Top de l'Entrée de Gamme Le Top Rapport Qualité/Prix Le Top Polyvalence Le Top Qualité
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La cave LS28 de la Sommeliere

la sommeliere ls28

en Bref : C’est la première cave à vin de vieillissement de ma sélection. Pour rappel, une cave à vin de vieillissement est destiné à faire vieillir (logique!) vos bouteilles sur plusieurs années. Ce modèle vous permettra donc de laisser vieillir 28 bouteilles simultanément. Ces petites dimensions sont idéales si vous êtes en appartement par exemple.

Dimensions : Longueur 49 x  largeur 43 x hauteur 74 cm

 

  • Type : De vieillissement
  • Capacité : 28 bouteilles
  • Température : 12 dégrés
  • Gamme : Milieu de gamme
  • Gestion de l’air : air brassé, pas de filtre à charbon
  • Gestion de l’hygrométrie : non

  • Gestion de la lumière : portes vitrées anti UV
  • Système anti-vibration : oui
  • Fonction hiver : non
  • Classe énergétique : C
  • Volume sonore : 30Db
  • Finitions : métal
  • Serrure : non

  • Prix :

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    La cave à vin de vieillissement CV295 de chez Climadiff

    armoire à vin climadiff cv295

    en Bref : C’est la première cave à vin de vieillissement grande capacité de ma sélection, elle vous permettra en effet de faire vieillir jusqu’à 294 bouteilles simultanément. Système anti-vibration, système anti-vibration, filtre à charbon, tout y est !

    Dimensions : Longueur 70 x largeur 70 x hauteur 183 cm

     

     

     

     

     

    • Type : De vieillissement ou de service
    • Capacité : 294 bouteilles
    • Température :  de 2°C à 12°C
    • Gamme : Haut de gamme
    • Gestion de l’air : air brassé, filtre à charbon
    • Gestion de l’hygrométrie : oui

  • Gestion de la lumière : portes opaque anti UV
  • Système anti-vibration : oui
  • Fonction hiver : oui
  • Classe énergétique : A
  • Volume sonore : 39Db
  • Finitions : métal
  • Serrure : oui

  • Prix :

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    La cave à vin de vieillissement CVP265 de chez Climadiff

    armoire à vin climadiff cv295

    en Bref : C’est le même modèle que la CV295, sauf qu’elle sera un peu plus petite et ne contiendra que 265 bouteilles. Pour ceux qui n’ont pas la place pour le modèle au-dessus.

    Dimensions : Longueur 67 x largeur 62 x hauteur 185,5 cm

     

     

     

     

     

    • Type : De vieillissement ou de service
    • Capacité : 265 bouteilles
    • Température : de 2°C à 12°C
    • Gamme : Haut de gamme
    • Gestion de l’air : air brassé, filtre à charbon
    • Gestion de l’hygrométrie : oui

  • Gestion de la lumière : portes opaque anti UV
  • Système anti-vibration : oui
  • Fonction hiver : oui
  • Classe énergétique : A
  • Volume sonore : 38Db
  • Finitions : métal
  • Serrure : oui

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    La cave à vin multi-température de chez Vinspace

    vinispace multi-temperature

    en Bref : Cette cave à vin multi température vous permet à la fois de faire vieillir vos bouteilles dans la première zone de température tout en préparant à la dégustation d’autres bouteilles dans la seconde zone de température.

    Dimensions : Longueur 68.5 x largeur 59.5 x hauteur 176 cm

     

     

     

     

     

    • Type : Multi-température de vieillissement ou de service
    • Capacité : 184 bouteilles
    • Température : 5 a 10 et 10 a 19 degrès
    • Gamme : Haut de gamme
    • Gestion de l’air : air brassé, filtre à charbon
    • Gestion de l’hygrométrie : oui

  • Gestion de la lumière : portes vitrée anti UV
  • Système anti-vibration : oui
  • Fonction hiver : oui
  • Classe énergétique : B
  • Volume sonore : 39Db
  • Finitions : métal
  • Serrure : non

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    La cave à vin WKt4552 de chez LIEBHERR

    liebherr wkt 4552

    en Bref : La marque Liebherr propose d’excellentes cave à vin, ce modèle est destiné au vieillissement de vos bouteilles dans les meilleures conditions possibles. Avec une consommation électrique optimisée (A+), un excellent système de filtre à charbon et une capacité d’environ 200 bouteilles, c’est vraiment un excellent modèle.

    Dimensions : Longueur 70 x largeur 70 x hauteur 165cm

     

     

     

     

     

    • Type : De vieillissement ou de service
    • Capacité : 201 bouteilles
    • Température : 5 a 20 degrès
    • Gamme : Haut de gamme
    • Gestion de l’air : air brassé, filtre à charbon
    • Gestion de l’hygrométrie : oui

  • Gestion de la lumière : portes vitrée anti UV
  • Système anti-vibration : oui
  • Fonction hiver : oui
  • Classe énergétique : A
  • Volume sonore : 41 Db
  • Finitions : métal
  • Serrure : non

  • Prix :

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    Si vous n’avez pas trouvé votre bonheur dans cette sélection je vous conseille de découvrir tous les modèles de caves à vins sur Amazon en cliquant sur le boutons ci-dessous :

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    Lire mon article sur les caves à vin de vieillissement.

    Une cave à vin de service

    une armoire à vin

    Les caves à vin de service sont donc destinées à conserver votre vin et le mettre aux conditions optimales de dégustation. Ainsi, vous serez toujours assuré que votre vin sera à la meilleure température, ce qui permet de tirer le meilleur de son potentiel. Sachant qu’une différence de quelques degrés peut changer dégrader les arômes de votre vin, si vous êtes amateur de vin une cave de ce type permet d’apprécier votre vin à sa juste valeur.

    Là encore, nous avons testé plus d’une dizaine de cave à vin de service pour ne retenir que le meilleur dans notre sélection.

    NomContinental EdisonOceanicKlarstein ReservaVN28C VinosphereDometic D50
    Photo continental edison cwc119 armoire à vin oceanic vin klarsetin reserva la vinosphère vn28c dometic d50
    Température 11 à 18 degrés 11 à 18 degrés 11 à 18 degrés 11 à 18 degrés (8 à 10) et (14 à 18) degrés
    Multi-Température NON OUI NON NON OUI
    Dimensions L 25.4 cm ; P 52 cm ; H 62 cm ; Poids 12.6 kg L 51 cm ; P 50 cm ; H 64 cm ; Poids 26 kg L 34.5 cm ; P 48.7 cm ; H 47 cm ; Poids 12 kg L 54 cm ; P 45 cm ; H 73 cm ; Poids 20 kg L 61 cm ; P 59 cm ; H 86 cm ; Poids 50 kg
    Nb de bouteille 12 bouteilles 24 bouteilles 12 bouteilles 28 bouteilles 55 bouteilles
    Note

    Prix Le Top du Pas Cher Le Top Rapport Qualité Prix Le Top de l'Entrée de Gamme Le Top Rapport Taille/Contenance La Top Qualité
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    La cave à vin continental 12 bouteilles

    continental edison

     

    en Bref : On commence avec une toute petite cave à vin idéale si vous êtes en appartement et que vous n’avez pas beaucoup de place. Cette cave est une cave à vin de service, c’est à dire qu’elle se charge de mettre les vins à la température idéale pour la dégustation. La température est réglable ce qui vous permet de vous adaptez à chaque vin.

    Dimensions : Largeur 25.4 cm ; Profondeur 52 cm ; Hauteur 62 cm

     

     

     

     

    • Type : De service
    • Capacité : 12 bouteilles
    • Température : entre 11 et 18 degrés

    • Gamme : Bas de gamme
    • Classe énergétique : A+
    • Niveau sonore : 35 dB

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    La cave à vin Oceanic 24 bouteilles

    armoire à vin oceanic

     

    en Bref : On continue avec une cave à vin de service deux fois plus grande et mutli-température ! La multi température permet de préparer à la dégustation à la fois du vin rouge et du vin blanc. Pour ce prix, c’est vraiment une bonne affaire !

    Dimensions : Largeur 51.5 cm ; Profondeur 50.5 cm ; Hauteur 64 cm

     

     

     

    • Type : De service, multi-température
    • Capacité : 24 bouteilles
    • Température : entre 11 et 18 degrés

    • Gamme : Bas de gamme
    • Classe énergétique : A+
    • Niveau sonore : 48 dB

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    La cave Klartsein Reserva 12 bouteilles

    vin klarsetin reserva

     

    en Bref : Nous voilà sur un très beau produit bien qu’un peu plus cher que les deux précédents mais vous apprécierez les finitions en bois et l’éclairage à LED. C’est une cave à vin de service à température réglable proposant de petites dimensions.

    Dimensions : Largeur 34.5 cm ; Profondeur 48.7 cm ; Hauteur 47.8 cm

     

     

     

     

    • Type : De service
    • Capacité : 12 bouteilles
    • Température : entre 11 et 18 degrés

    • Gamme : Milieu de gamme
    • Classe énergétique : A+
    • Niveau sonore : 25 dB

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    Attention ! Plusieurs modèles sont disponibles sur Amazon.

    Pensez à Sélectionner le Bon avant de Commander.

    La Klarstein Vino Vino

    klarstein vino vino

    en Bref : La Klarstein Vino Vino est une cave à vin de service proposant un excellent rapport qualité/prix. La température réglable vous permet de préparer à la dégustation vins rouges, champagne et vins blanc.

    Dimensions : Largeur 34,5 cm ; Profondeur 49 cm ; Hauteur 65,5 cm

    • Type : De service
    • Capacité : 18 bouteilles
    • Température : entre 11 et 18 degrés

    • Gamme : Milieu de gamme
    • Classe énergétique : B
    • Niveau sonore : 25 dB

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    La cave à vin VN28c de chez Vinosphère

    la vinosphère vn28c

    en Bref : On monte un peu en gamme avec cette cave à vin de service de chez Vinosphère qui permet de stocker jusqu’à 28 bouteilles. Cette cave à vin est particulièrement silencieuse.

    Dimensions : Largeur 54 cm ; Profondeur 45 cm ; Hauteur 73 cm

     

     

     

     

    • Type : De service
    • Capacité : 28 bouteilles
    • Température : entre 11 et 18 degrés

    • Gamme : Milieu de gamme
    • Classe énergétique : B
    • Niveau sonore : 25 dB

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    La cave à vin Dometic D50

    dometic d50

    en Bref : Cette cave à vin de service multi-température haut de gamme de chez Dometic est vraiment réussie. Le design est vraiment sympa et la qualité est au rendez-vous, le prix est donc assez élevé mais je le trouve justifié. Avec deux zone de température différentes elle vous permettra de préparer à la dégustation à la fois du vin rouge et du vin blanc par exemple.

    Dimensions : Largeur 61.5 cm ; Profondeur 59.5 cm ; Hauteur 86 cm

     

     

     

     

    • Type : De service, multi-température
    • Capacité : entre 45 et 60 bouteilles
    • Température : 2 zones (8-10 degrés) et (14-18 degrés)

    • Gamme : Haut de gamme
    • Classe énergétique : B
    • Niveau sonore : 41 dB

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    Lire mon article dédié aux caves à vin de service.

    Les caves à vin multi-température

    une cave a vin multi-temperature

    Les caves à vin multi-usage permettent de combiner les armoires à vin de vieillissement et de service. Ainsi, une partie de la cave permet de faire vieillir vos bouteilles à la température nécessaire (12 degrés) tandis qu’une autre partie de la cave est, réglée sur une température de service (16 degrés pour du rouge), destinée à préparer les bouteilles à la dégustation. Ce type de cave permet donc de n’acheter qu’une seule cave au lieu de deux. Cependant, si vous souhaitez faire vieillir vos bouteilles sur plusieurs années je vous conseille plutôt d’avoir une cave dédiée qui conservera mieux vos bouteilles sur le long terme quitte à acheter une autre petite cave de service ou bien de préparer vos bouteilles à la dégustation manuellement en aérant votre vin et en le laissant se réchauffer pour du rouge ou bien en le rafraîchissant à l’aide d’un sceau à glaçon pour du blanc par exemple.

    Lire mon article sur les caves à vin multi-température.

    Donc, histoire d’être complètement clair, petit récapitulatif :

    • Vous cherchez une cave afin de faire vieillir des bouteilles : tournez-vous vers les caves de vieillissement.
    • Vous cherchez une cave pour conserver vos bouteilles à température de dégustation, tourner vous vers une cave à vin de service.
    • Vous cherchez une cave à vin permettant à la fois de faire vieillir (12 degrés) vos bouteilles et de préparer vos bouteilles à la dégustation (16 degrés pour du rouge), tournez-vous vers une cave à vin multi température.

    Les critères à vérifier avant de passer à l’achat

    Avant de passer à la présentation de plusieurs modèles classés par marque, je voudrai vous parlez des différents critères à vérifier avant l’achat d’une cave à vin de vieillissement.

    Porte pleine ou vitrée ?

    C’est le premier critère à vérifier au moment de votre achat, la porte de la cave à vin est-elle vitrée ou pleine ? Je vous conseille de privilégier les caves à vins à porte pleine, en effet, les portes vitrées sont généralement plus gourmandes en énergie et ont le désavantage de moins bien filtré les rayons UV qui peuvent donc dégrader votre vin, cela serait tout de même dommage ! Il existe cependant des modèles haut de gamme proposant des vitres fumées spécialement conçut pour résister aux UV.

    La température de votre cave à vin

    La température idéale de conservation/vieillissement du vin est de 12 degrès. Les sondes à l’extérieur et à l’intérieur de votre cave se chargeront de maintenir cette température idéale grâce à au principe de thermo-dynamisme. Ce système permet d’éviter les vibrations de votre cave qui serait néfaste à la bonne conservation de vos bouteilles.

    L’hygrométrie

    Le taux d’humidité dans l’air est également important pour la conservation de votre vin et la bonne tenue du bouchon. Une cave à vin de vieillissement permet donc de réguler ce paramètre de façon optimal. A savoir, un taux d’hygrométrie trop faible (<40%) aurait des effets néfastes sur le bouchon de la bouteille, le bouchon risque de laisser passer de l’air entre le vin et l’air ambiant en se rétractant et votre vin risque donc de se dégrader. Un taux d’hygrométrie trop haut (>80%) peut favoriser l’apparition de moisissures qui dégraderaient la qualité de l’air et donc la qualité de votre vin.

    Un système de filtration de l’air

    La plupart des cave à vin sont équipées d’un filtre à charbon qui permet de maintenir un air complètement sain. Veillez également à ce que votre cave ne soit pas équipé de ventilateurs qui pourrait générer des vibrations qui dégraderaient votre vin.

    La lumière

    Comme je vous l’ai dit plus haut, il vaut mieux favoriser des caves à vins à porte pleine qui ne laissent pas passer la lumière. En effet, la lumière perturbe le processus de vieillissement du vin et il vaut mieux conserver ses bouteilles dans un noir total. De plus, les caves à vin à porte pleine ont l’avantage de pouvoir être installer n’importe où sans se soucier de la luminosité de la pièce.

    La contenance

    Enfin, c’est le critère qui joue le plus sur le prix final de votre cave : sa taille. En effet, si vous souhaitez une cave pouvant stocker une vingtaine de bouteilles il faudra compter entre 200 et 500 euros, pour 60 bouteilles les prix se situent autour des 800 euros et enfin pour une centaine de bouteille on dépasse très souvent les 1500 euros. A vous de calculer en fonction de votre consommation et de vos habitudes d’achat la contenant idéale pour vos besoins.

    La fonction Hiver/été

    Si vous songez à placer votre cave à vin dans un endroit qui descend sous les 12 degrés en Hiver, il vaut mieux s’assurer.

    Présentation des modèles par marque

    Passons maintenant à la présentation des caves à vins que j’ai retenu dans ma sélection. J’ai classé les différentes caves en fonction de leur marque, à chaque fois j’ai également rédiger un article allant plus dans le détails et présentant plus de modèles pour chaque marque, il vous suffit de vous rendre sur l’article dédié si vous souhaitez découvrir plus de modèles.

    Les caves à vin de la marque Liebherr

    la marque liebherr

    La marque Allemande n’a plus rien à prouver, je n’ai jamais été déçut devant une de leur cave à vin. Leurs produits se situe plutôt sur du milieu/haut de gamme, les prix sont donc assez élevés mais largement justifiés.

    Voir ma sélection de cave à vin Liebherr

    Les caves à vin la Sommeliere

    la sommelière

    La Sommeliere propose des caves à vin milieu de gamme, c’est donc une marque idéale si vous cherchez un bon rapport qualité/prix. La sommeliere est une marque française et leurs produits sont fabriqués au Mans.

    Voir ma sélection de cave à vin La Sommeliere

    Les armoires à vin de la marque Haier

    haier

    La marque Haier est bien connue dans le secteur de l’électroménager et leur caves à vin se situent entre le bas et le milieu gamme. C’est un bon choix si vous recherchez une armoire à vin de bonne facture sans vous ruinez.

    Voir ma sélection de cave à vin Haier

    Les caves à vin Bosch

    bosch

    Les armoires à vin de la marque Bosch sont vraiment de bonnes qualité, les modèles se situent entre le milieu de gamme et le haut de gamme. Si vous recherchez la qualité, c’est un bon choix !

    Voir ma sélection de cave à vin Bosch

    Les caves à vin Klarstein

    klarstein

    La marque Klarstein s’est vite imposé dans le milieu des armoires à vin grâce à des produits de bonne facture pour des prix vraiment bas. Leurs produits se situent entre le milieu et le bas de gamme. SI vous recherchez de petites armoires à vin de service sans vous ruiner, c’est un excellent choix.

    Voir ma sélection de caves Klarstein

    Les caves à vin encastrables

    les caves à vin encastrables

    Ce type de cave à vin permet d’incorporer votre cave à votre cuisine sous un plan de travail par exemple. Il en existe deux types, les mini caves à vin carré, prévues pour s’incorporer sous un plan de travail et les cave à vin verticale, sous forme de tour, que l’on peut incorporer entre deux étagères. L’installation de ce type de cave est vraiment simple mais peut aussi être fait par un cuisiniste. Ce type de cave est cependant limité par la taille et le nombre de bouteilles est donc lui aussi limité. Pour un modèle classique carré, vous pourrez entreposer entre 10 et 20 bouteilles en règle générale. Ce type de petite cave est donc plutôt adapté à la mise à température de service. En effet, il serait étrange de faire vieillir sur plusieurs années seulement une dizaine de bouteilles ! Il existe des caves à vin encastrables de toutes taille, il vous suffit de trouver celle qui convient le mieux. J’ai d’ailleurs écrit un article dédié aux caves à vin encastrables et où je présente différents modèles : les caves à vin encastrables.

    Mini/Petite cave à vin

    mini cave à vin

    Vous n’avez pas forcement la place pour une cave à vin de taille normale et dans ce cas les minis caves à vin sont parfaites. D’ailleurs les caves à vins encastrables sont souvent de petites caves à vins ce qui vous permets de les mettre sous un plan de travail pour gagner de la place. La contenance des minis caves à vin est généralement d’une dizaines de bouteilles. Du fait du peu de place, se sont souvent des caves de service mais vous pouvez aussi trouver des minis caves à vins de vieillissement.

    Lire mon article sur les minis caves à vin.